JAANUAR - Supikuu, bataadikuu!

January 14, 2019

Aastavahetus möödas ja pidusöögid söödud! Nüüd on aeg alustada veidi kergema toitumisega ja ka kindlasti tulla tagasi harjumuspärase trennigraafiku juurde. 

 

Olen tihti vaadanud poes bataati ehk maguskartulit. Kahjuks aga pole enne tänast seda osta taibanud. Viga ka ilmselt selles, et kartulit ma ei söö eriti. Nüüd aga tekkis uudishimu selle eksootilise kartulilaadse juurikaga katsetada. Internetist lugesin, et tegu pole isegi kartuli sugulasega mitte!

 

KÖÖGIVILJA PÜREESUPP KREVETTIDE JA LÕHEGA

 

Koorimatta krevetid

Lõhe 

Sibul

Bataat

Porgand

Merevaik

Sool, pipar, loorber, vürts.

Soovi korral ka veidi Tom Kha pastat

 

Lõhe ja krevetid keeta koos maitseainetega ning sõelaga puljongist eraldada, et leeme sisse ei jääks kalakonte. Kui puljong on puhtaks kurnatud, siis lisa hakitud sibul, tükeldatud bataat ja porgand ning keeda need pehmeks. Kui köögiviljad on pehmed, siis purusta kuum segu saumikseriga ning lisa merevaik. Kõige lõpus lisa püreesupile kooritud krevetid ja puhastatud lõhetükikesed. 
Head isu!

 

100 grammis bataadis on 360 kJ (86 kcal) energiat. Süsivesikuid on selles 20,1 g, sellest tärklist 12,7 g, suhkruid 4,2 g ja kiudaineid 3,0 g. Rasvu on 100 g bataadis 0,1 g, valke 1,6 g, A-vitamiini ekvivalenti 709 μg, tiamiini (B1-vitamiini) 0,1 mg, riboflaviini (B2) 0,1 mg, niatsiini (B3) 0,61 mg, pantoteenhapet (B5) 0,8 mg, vitamiini B6 0,2 mg, foolhapet (B9) 11 μg, C-vitamiini 2,4 mg, E-vitamiini 0,26 mg, kaltsiumit 0,26 mg, rauda 0,6 mg, magneesiumit 25,0 mg, fosforit 47,0 mg, kaaliumit 337 mg, naatriumit 55 mg ja tsinki 0,3 mg.[1][2]

 

Allikas: https://et.wikipedia.org/wiki/Bataat

 

 

 

Please reload

Veel lugemist
Please reload

Search By Tags
Please reload

Follow Us
  • Facebook Classic
  • Twitter Classic
  • Google Classic
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now